Mythos: Magensäure löst Metall auf
Richtig: Unsere Magenschleimhaut produziert täglich etwa zwei bis drei Liter Magensäure, auch Magensaft genannt. Sie enthält neben anderen Bestandteilen auch 0,5 bis 1 Prozent Salzsäure. Die Salzsäure ist entscheidend für die Verdauung, weil sie die Nahrungsmittel zersetzt und Proteine aufspaltet. Doch die Magensäure kann nicht nur Lebensmittel zersetzen: Sie reagiert auch mit vielen Metallen. Versuche mit künstlicher Magensäure ergaben: Nach 24 Stunden hatte sich das Gewicht einer Stahlrasierklinge, die in Magensäure gelegen hatte, deutlich reduziert.
