Mythos: Apfelsaft ist für Vegetarier bedenklich
RICHTIG: Wer auf tierische Produkte wirklich ganz verzichten will, muss beim Kauf von klaren Säften vorsichtig sein. Mehr als jeder dritte Apfelsaft enthält Schweine- oder Rindergelatine – das fand »Foodwatch« heraus. Die Gründe sind eine Gesetzeslücke und ein weitverbreitetes Vorgehen in der Getränkeindustrie: Die Klärung von Säften mittels tierischer Gelatine. Diese Produktionsweise ist bislang nicht kennzeichnungspflichtig.
Deshalb ist es für Vegetarier wichtig, aufmerksam zu sein und sich für Alternativen zu entscheiden, die ausdrücklich als „vegetarisch“ oder „vegan“ gekennzeichnet sind. Zudem gibt es verlässliche Marken, die bewusst auf tierische Klärmittel verzichten und ihre Produkte entsprechend zertifizieren lassen. Dies erfordert manchmal eine gründliche Recherche oder den direkten Kontakt mit dem Hersteller, um sicherzustellen, dass der konsumierte Apfelsaft wirklich frei von tierischen Produkten ist. Bewusste Konsumenten können so ihre Ernährungsgewohnheiten in Einklang mit ihren ethischen Werten bringen und gleichzeitig den Druck auf die Industrie erhöhen, transparenter zu agieren und pflanzliche Alternativen zu nutzen.
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